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Sucre de fleurs de coco bio - 500 g

Iswari

Référence : 8193
Sucre de fleurs de coco Bio - 500 g Iswari

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Le sucre de coco est une excellente alternative au sucre de canne ou de betterave.

En plus de sa richesse en vitamines (comme la vitamine B) et en minéraux, il a un faible indice glycémique (GI 35) et permet donc de se laisser aller à ses envies de sucré sans les inconvénients des sucres rapides.

Ce sucre de coco est produit à partir des fleurs de coco d'Indonésie. Le nectar est cueilli à la main par les agriculteurs indigènes qui grimpent sur les cocotiers pour en recueillir leur sève si riche. Les femmes du village, elles, étalent la récolte pour permettre une évaporation et un séchage. Elles récoltent ensuite les cristaux de sucre.

L'Association de l´Alimentation et de l´Agriculture a reconnu récemment la production de sucre comme étant la plus durable au monde.
Le sucre de coco est fabriqué uniquement à la main et en petites quantités ce qui permet aux agriculteurs locaux et à leurs familles de le produire durablement. Le rendement du sucre de coco représente le double par rapport au sucre de canne. Pour une même superficie, sa culture nécessite moins d'eau et s'adapte à un sol plus pauvre.

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