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Lin germé - 250 g

Sfb

Référence : 7065
Lin germé - 250 g SFB

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Une source végétale exceptionnellement riche en OMEGA 3 biodisponibles et en nutriments, enzymes digestives

Il existe de nombreuses sources d'Oméga 3, mais il y a surtout ceux d'origine animale et ceux d'origine végétale.

Si notre organisme ne sait pas fabriquer ces acides gras dits essentiels, il peut les synthétiser à partir d'un Oméga 3 "précurseur" : l'acide alpha linolénique ou ALA. On peut donc distinguer les aliments qui vont nous apporter cet Oméga 3 permettant de fabriquer les autres (moyennant l'action d'une enzyme appelé delta 6-désaturase) et les aliments qui vont directement nous fournir les "produits finis" (baptisés EPA et DHA).

S’il n’y a donc plus aucun doute sur la richesse nutritionnelle du lin, on ne dit pas toujours qu'il est très difficile à digérer, car la graine de lin contient 3 inhibiteurs (protéine, amylase et acide phytique). Bonne nouvelle, la germination du lin va permettre de faire exploser la concentration enzymatique (notamment la delta 6-désaturase) permettant une bien meilleure assimilation et une meilleure transformation en EPA et DHA et des autres nutriments car l’acide phytique est divisé par 2.

BIENFAITS DU LIN GERME

Augmente l’activité de l’enzyme rendant le lin biodisponible pour une meilleure absorption des nutriments

Augmente la concentration et la biodisponibilté des acides gras essentiels oméga 3 ALA

Augmente la concentration en lignanes (qui disparaissent dans l’huile de lin)

Augmente la concentration en vitamines C, E et choline, de l’acide folique, de la biotine et du beta-carotène

Permet un meilleur rapport en fibres solubles et insolubles

Permet de stabiliser le produit sans qu'il ne rancisse, comme toute huile

L’étude sur la durée de conservation sur quatre ans et à température ambiante de notre produit n’a révélé aucun signe de rancidité. Les études organoleptiques n’ont montré aucune odeur anormale. Une grande première par rapport à l’huile de lin ou les graines de lin.

Le processus de germination a aussi montré une augmentation des enzymes, des vitamines et des minéraux. Tous ces éléments sont conservés pendant notre processus de séchage ou de mouture.

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